おしえて！ヤクルトマン ～「ヤクルトの色は着色しているのですか？」～
ヤクルトマンが体を張って皆さんの「素朴な疑問」にお答えします！
今回の疑問は…
ヤクルトを飲んでいると、「どうしてこの色なのだろう？」と
疑問に思ったことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
動画では、ヤクルトマンが日焼けマシーンに入っていますが、
もちろんこの方法では色付けしておりません😎🔅
この色は、実は原料による化学反応が関係していて、
原料の脱脂粉乳と糖類を加熱殺菌したときにできる自然の色です。
科学的には「メイラード反応」と呼ばれるもので、
ホットケーキミックスやクッキーのキツネ色もこの反応によるものです🥞🍪
ヤクルトは着色料を一切使用していないので、
安心してお飲みいただけます😊
詳しくはこちらの動画を是非ご覧ください！
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